Konditorei Hollhorst

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…da schmeckt's wie in der guten alten Zeit!

Gallerie » Baumkuchen » Herstellung

Profilieren der Ringe mittels Baumkuchenkamm II.

Mit freundlicher Genehmigung © Gregor Frey, Bad Harzburg

Bei tiefeneren Ringen oder auch wenn kein Profilkamm vorhanden ist werden die Ringe des Baumkuchens mittels zweier Pinsel hergestellt.
Dies erfordert sehr viel Übung und Geschick um dies zügig und gleichmäßig zu bewerkstelligen.